NewPsychologia

а) Администратор кафе;

б) члены коллектива;

в) никто не помогал.

6. Сколько по времени Вы осваивались с новыми должностными обязанностями?

а) до 1 месяца;

б) до 3 месяцев;

в) более полугода.

7. Вам было трудно привыкнуть к новому рабочему месту?

а) да;

б)нет.

8. В первые месяцы работы что для Вас имело наибольшее значение?

а) влиться в коллектив;

б) эффективно работать;

в) слышать одобрение руководства;

г) свой вариант ответа.

9. Если в первые месяцы работы у Вас возникала проблема, то к кому Вы обращались?

а) к администратору кафе;

б) к вашему начальству;

в) к сотрудникам коллектива;

г) ни к кому.

10. Ваше мнение об организации изменилось после того, как Вы начали в ней работать?

а) да, в лучшую сторону;

б) да, в худшую сторону;

в) нет, не изменилось.

11. Насколько хорошо, по Вашему мнению, организована ваша работа?

а) по-моему, наша работа организована очень хорошо;

б) в общем неплохо, хотя есть возможность улучшения;

в) трудно сказать;

г) работа организована неудовлетворительно, много времени расходуется впустую;

д) по-моему, работа организована очень плохо.

12. Как Вы считаете, какова причина увольнения сотрудников с предприятия?

а) сложный психологический климат;

б) плохая организация труда;

в) заработная плата;

г) свой вариант

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

Организационная структура кафе «Пончо»

Структура управления кафе «Пончо»

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Общая характеристика кафе «Пончо»

Показатель	Характеристика
Вывеска	Обычная
Оформление залов	Использование декоративных элементов, создающих единство стиля
Микроклимат	Система вентиляции, обеспечивающая допустимые параметры температуры и влажности
Мебель	Стандартная, соответствующая интерьеру помещений; столы с гигиеническим покрытием
Посуда и приборы	Приборы – фаянсовая и одноразовая посуда из пластмассы
Столовое белье	Бумажные салфетки
Меню	На русском языке, оформлено машинописным способом
Ассортимент	Разнообразный ассортимент блюд
Методы обслуживания	Обслуживание официантами
Одежда	Наличие санитарной одежды

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Динамика численности персонала кафе по категориям, образовательному и возрастному уровню

Категория работников	2005 г.					2006 г.					Образовательный уровень
	Возраст			Пол		Возраст			Пол
Персонал, чел.	20-30	31-45	46-60	М	Ж	20-30	31-45	46-60	М	Ж
Основные работники	9	-	-	5	4	9	1	-	6	4	Среднее специальное
Вспомогательные рабочие	-	3	1	4	-	-	5	1	4	2	Среднее
Служащие	1	2	-	1	2	1	1	-	1	1	Среднее специальное
Специалисты	-	3	-	1	2	2	2	-	2	2	Среднее техническое /профессиональное
Руководители	-	1	-	-	1	-	1	-	-	1	Высшее
Итого	10	9	1	11	9	12	10	1	13	10

Метод наблюдения для оценки волевых качеств.
Волевые качества оценивали классные руководители. Оценка волевых качеств производиться по пятибалльной системе: 5 – волевое качество очень сильно развито, 4 – сильно развито, 3 – слабо развито, 2 – очень слабо развито, 1 – волевое качество не присуще данному субъекту. Признаки волевых качеств школьников: Признаки дисциплинированности: ...

Роль остальных участников группы
Психодрама была первоначально задумана как форма групповой терапии. И хотя она может применяться и в индивидуальной, и в супружеской терапии, её максимальный эффект достигается в ситуации групповой терапии. В психодраме остальные члены группы являются также членами терапевтической команды, потому что они исполняют следующие три функции: ...

Методы адаптации человека к организационному окружению. Характеристика деятельности кафе «Пончо»
Кафе «Пончо» - предприятие общественного питания, предназначенное для производства и реализации блюд в ограниченном ассортименте, а также разнообразных холодных напитков, мучных и кондитерских изделий, сладких блюд Цель деятельности кафе «Пончо» - оказание услуг и извлечение прибыли путем удовлетворения общественных потребностей. Поми ...